Salteado de Verduras

Ingredientes para 4 personas:

- Dos berenjenas
- 4 calabacines (sukinis)
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
-albahaca
- 300 gr espárragos trigueros (verdes)
- medio vaso de vino blanco
-200 gr de champiñones
-media cucharadita de canela molida
-aceite
-sal


A cocinar!

Troceamos las verduras, y ponemos una sartén a calentar con el aceite. Picamos los ajos y los doramos. Echamos las verduras troceadas, la canela y las vamos removiendo durante 10 min. Echamos el vino blanco y removemos durante 10-15 minutos más.