Pollo en Salsa Campestre

Ingredientes para 4 personas:

-1 kg de muslos de pollo
-3 dientes de ajo
- medio pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1 cucharada pequeña de pimentón.
-1 cebolla blanca
-1 vaso de vino blanco
-1 hoja de laurel
-orégano
-aceite
-sal


A cocinar!
Troceamos la cebolla, el tomate y la zanahoria. El pimiento lo podemos cortar en cuadraditos y el ajo lo picamos también. Luego lo ponemos en una olla con el aceite y lo sofreímos hasta que se quede todo pochadito junto con el pimentón. Añadimos los muslos de pollo, (los podeis encontrar en el supermercado enteros con el hueso o deshuesados). Les damos unas vueltas hasta que vayan cogiendo color y añadimos el agua, mas o menos que cubra el pollo. Despúes el vino blanco, el orégano y el laurel. Lo dejamos cocer durante 20 min y listo.